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Josef Umathum gestisce i settanta ettari vitati, garantendo la più alta qualità delle uve, mentre Wolfgang Peck, amministratore delegato delle cantine cooperative Winzerkeller Andau, segue i processi di vinificazione e affinamento. Sono questi i nomi che stanno alla base dei vini Zantho, brand che prende vita ad Andau, piccolo comune austriaco situato nei pressi del confine con l’Ungheria. I passaggi produttivi che portano a ogni singola etichetta vengono costantemente monitorati: partendo dal lavoro tra i filari, per arrivare all’imbottigliamento finale, ogni processo è caratterizzato dalla totale rintracciabilità, per cui quelli che ne nascono sono vini di altissimo livello qualitativo. Dalla regione più orientale dell’Austria, il Burgenland, arriva quindi una gamma di vini variegata e vasta, che comprende bianchi, rossi, rosati e vini dolci. Bottiglie prodotte valorizzando i vitigni autoctoni, ed esaltando i tratti peculiari del terroir: in sostanza, vini tutti da scoprire.

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